Програма «Життя міста»

У розділі: 10003 відео | АрхівRSS
Як правильно визначити, чи не фальсифікований мед
82

Як правильно визначити, чи не фальсифікований мед

Відомо, що мед - по-справжньому цінний продукт і ця цінність , перш за все, полягає в лікувальних властивостях.Як стверджують фахівці, він може відновити сили і включає всі захисні функції організму, піднімає імунітет. Рекомендував вживати мед щодня ще сам Гіппократ.
"Найчастіше мед використовують при лікуванні застудних захворювань.В такому випадку доцільно вживати липовий мед"

Справжній продукт- говорять бджолярі, відрізняється запашним ароматом. Він ні з чим незрівнянний. В сім»ї пасічників Рисованих віддають перевагу квітковому меду. Він на їхню думку сприяє омолодженню організму. До речі, їхньому дідусеві, який дуже полюбляє цей продукт, через два тижні виповниться сто років.

ВАЛЕРІЯ РИСОВАНА, пасічник
"Все мы как бы в стрессовом состоянии люди в наше время - надо утром и вечером с водичкой пить мед.На стаканчик воды чайная ложечка меда утром и вечером самое харошее успокоительное."

Який же мед вибрати: липовий, акацієвий, плодовий, конюшиновий, гречаний, кульбабовий чи соняшниковий? Всі види по-своєму корисні,- радять фахівці, але головне - остерігатися фальсифікату або недоброякісного меду.

ВІТАЛІНА КОПИТЬКО, зав.державною лабораторією ветеринарно-санітарної експертизи
"Недоброякісний мед - це зазвичай мед незрілий, який характеризується ознаками бродіння.Ознаками бродіння вважається активне піноутворення на поверхні та в товщі меду, також газовиділення, поява специфічного запаху і присмаку."

Щоб не потрапити в халепу, вважає фахівець,- потрібно купувати мед у місцях, де є лабораторія, яка видає пасічникам відповідні документи -дозвіл на реалізацію продукту.

ВІТАЛІНА КОПИТЬКО, зав.державною лабораторією ветеринарно-санітарної експертизи
"Перш за все, ми тре буєм, коли поступає мед на реалізацію на ринках, паспорт на пасіку. Це офіційний документ, який засвідчує про ветеринарно-санітарний стан бджолиної сім»ї."

Крім того, пасічник повинен надати лаборанту медичну книжку продавця і тільки потім спеціаліст бере на дослідження мед. Цей солодкий продукт можна придбавати лише у випадку, якщо пасічник має ветеринарно-санітарний висновок лабораторії на підтвердження якості меду. А ще фахівці застерігають, красивий мед ще не означає, що він якісний, бо це результат того, що його нагрівають до високих температур, а отже, продукт втрачає цілющі властивості. А ще, обираючи мед, зверніть увагу на його консистенцію. Він повинен обволікати ложку і рівномірно литися з неї тонкою цівкою. Підробка ж буде стікати великими рідкими краплями. Взагалі ж,-радять бджолярі, вживайте мед щодня і здоров»я та довгожительство вам гарантовано!