Програма «Життя міста»

У розділі: 9069 відео | АрхівRSS
Полтавців  навчали  кулінарним хитрощам
22

Полтавців навчали кулінарним хитрощам

Зустрічі зі знаними та цікавими особистостями Полтави стали традиційними для літературного кафе «Книжкова смакота», що в обласній бібліотеці ім.. Котляревського. Цього разу до читачів завітав відомий шеф-кухар Тимофій Гайовий.

Тетяна Гусар , бібліотекар відділу обслуговування користувачів ПОУНБ ім. І.П. Котляревського
" Ми здійснюємо бажання наших читачів і запрошуємо тих людей, яких би вони хотіли бачити і тому такий вибір, а саме Тимофій Гайовий.
Дуже вдячні Тимофієві, що він відгукнувся і до нас завітав. Не просто так, а ще й майстер клас покаже у нашій бібліотеці. "

Тимофій Гайовий - майстер ексклюзивних страв, які він готує лише за власними рецептами. На майстер класі він показував «Карпачо зі страуса» та відкрив набір інгредієнтів для натурального соусу Цезар. Секрет же смачної страви насправді дуже простий. Для Тимофія - це гарний настрій та кохання в родині.

Тимофій Гайовий , шеф-кухар ресторану
" Для начинающих поваров, если мы говорим о любителях, нужно прежде всего хотеть скушать то, что ты готовиш - это 1. Иметь хороше настроение - 2. И любить тех. Людей, для кого ты готовиш - 3. "

На зустріч із кулінарним гуру прийшли не лише його прихильники, а й ті, хто просто хотіли навчитися майстерній кухні. Студент Дмитро Польщиков майбутній технолог. Він розповідає - про візит шефа дізнався від свого куратора, а друзі порадили не прогавити можливості отримати цінний досвід майстра.

Дмитро Польщиков, студент
" Будет мастер класс по еде. Я заинтересовался и пришлел
какого-то для себя опыта перенять от него, посмотреть как нужно готовить и на будуще какие-то уроки для себя открыть и навыки. "

Нині Тимофій Гайовий, знаний і улюблений для численних полтавців кулінар. Він проводить майстер класи в університетах, торгових центрах, а також для найменших кухарів. Однак, початок свого захоплення згадує з гумором, зовсім інакшим.

Тимофій Гайовий , шеф-кухар ресторану

" Это было серце в сухарной панировке с красным основным соусом из книги «Кулинария» 52-го года издания. Язык не получился, соус не получился, не получилось все! "

Нині ж головний критерій приготування страв Гайового у ресторані - здорове харчування. Щоб відвідувач зплишив заклад не голодним, але вранці прокинувся з легким шлунком .